BISCOITOS DE AMÊNDOA E MIOLO DE AVELÃ

DEFINITIVAMENTE, eu e o dispára biscoitos não nos entendemos...é a segunda vez que tento fazer uns biscoitos e ainda correu pior do que da primeira.Vejo em vários blogs "resmas" de biscoitos feitos neste "aparelhozinho" que ficam com um aspecto de comer e chorar por mais... comigo este artefacto não quer funcionar. A massa fica bem maleável, só que ao disparar, não ficam no tapete, ou seja tenho que os retirar á mão. Começo a pensar que o artefacto tem algo contra mim...
Mesmo assim e depois de mais uma tentativa falhada eis aqui o resultado....(podem sempre dar um sorrizinho) miseráveis não acham?

OS INGREDIENTES FORAM:

150 gr de miolo de amêndoa e avelã
200 gr de farinha
2 ovos
100 gr de açucar
200 gr de manteiga
1 colher de chá de pó royal

FIZ ASSIM:

Coloquei todos os ingredientes num tacho e misturei tudo até obter uma massa maleável e homogénea.
Coloquei no dispára- biscoitos e TENTEI DISPARAR para um tapete de silicone ou tabuleiro forrado com papel de manteiga.
Levei ao forno a 200º até fiarem doirados.

Foi este o resultado: não descolaram , não cresceram nem um bocadinho e para mal dos meus pecados nem loirinhos ficaram...TRAGÉDIA TOTAL ( mesmo assim deixaram-se comer porque apaladados eles estavam).

BOLO DE CHOCOLATE C/ CHANTILY

Este é um bolo de chocolate que já fiz várias vezes, com recheios variados e, que fica sempre muito bem e saboroso. Para hoje a versão chantily.

MASSA:

6 ovos /// 200 gr de açucar
160 gr de farinha /// 1 colher de chá de fermento em pó
50 gr de chocolate em pó

MODO DE FAZER:

Bata bem os ovos com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Envolva a farinha, fermento e o chocolate em pó e junte ao preparado anterior mexendo com uma vara de arames.
Unte com manteiga e polvilhe de farinha uma forma; verta dentro o preparado. Leve a cozer a 180º durante 35 m.
Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer um pouco

Chantily (eu fiz do que mandei vir da casa Januário) 1 medida de chantily, 1 de açucar e água fui pondo á medida para ele ficar consistente.

Cortei o bolo ao meio, recheei com parte do chantily e cobri com o restante. Decorei com morangos, hortelã e raspas de chocolate preto e branco.

PIZZA DE FIAMBRE E SALADA DE MOZZARELA

Depois de alguns bolicórios, aqui vai uma salada que cai sempre bem e a fazer companhia a uma "pizzazita".

Alface frisada
Cebola cortada em rodelas bem finas
Queijo mozzarela fresco
Nozes q.b.
Orégãos q.b.

para TEMPERAR usei azeite transmontano e vinagre bálsámico. (não deitei sal porque não uso na minha cozinha: excepcionalmente uso flor de sal)

Depois de tudo arranjado é só dispor numa travessa ou terrina e temperar a gosto.


PIZZA:
Forrar a forma de pizzas com 1 massa folhada (eu deixo o papel vegetal);pincelo com polpa de tomate e ponho uma camada de fiambre. Por cima desta uma camada de mozzarela em fatias; a seguir outra camada de fiambre de perú e por último cobrir bem com mozzarela ralado.
Salpico com orégãos, sementes de sésamo e sementes de linhaça; levo ao forno pré-aquecido a 180º até ficar a massa cozida e o queijo doiradinho.

Tirar do forno e comer....

BOLO SIMPLES COM NATAS 3 QUEIJOS

Gosto muito de queijos; e, apesar das natas 3 queijos terem um sabor e cheiro bastante intenso, já as utilizei várias vezes e sinceramente gosto.Como tal, e se houver quem aprecie, aqui vai mais um bolicório, simples mas que gostei imenso.

LEVA:

4 Ovos /// 1 Chávena de açucar
1 Chávena de farinha /// 1 pacote de natas 3 queijos
1 Colher de chá de pó royal /// 2 Colheres de sopa rasa de sementes de papoila

PREPARO:

Bater as gemas com o açucar até obter uma massa esbranquiçada. Juntar as natas e bater bem. De seguida adicionar a farinha e o fermento juntando muito bem.
Deite as claras em castelo envolvendo sem bater. Por último juntar as sementes de papoila e mexer para ficarem bem distribuidas.

Levar a cozer em forma untada e polvilhada de farinha, a 180º + ou - 35 m. (faça teste do palito).
Depois de desenformar decorei com açucar em pó.

Na imagem superior está tb o pudim de cenoura que já aqui postei.

BOLO DE NATAS / LARANJA / NATAS 3 QUEIJOS

Este bolaço tirei de um blogue (perdoem eu não mencionar qual, mas como aqui já disse, na altura não tomei nota, não imaginava que ainda viria a ter um blog) como tal as minhas desculpas...

ENTÃO VAMOS PRECISAR DE:

1 + 1/2 Chávena de açucar /// 2 Pacotes de natas (1 normal e 1 natas 3 queijos)
Sumo e raspa de 1 laranja /// 2 Colheres de sopa de côco
3 Chávenas de farinha /// 1 Colher de chá de fermento em pó
4 Ovos

PREPARAMOS A MASSA ASSIM:

Misturar os ovos com o açucar. Juntar o sumo e a raspa da laranja. Adicionar as natas, a farinha, o fermento e o côco e bater bem até ficar uma massa macia.

Levar ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Coze a 180º durante cerca de 40 a 50 m. (fazer teste do palito).

Se quiser pode decorar a gosto.
Eu decorei com amêndoa bam desfeita, açucar em pó bombons de chocolate raspados.

BOLO DE ABÓBORA DA TUQUINHA

Abóbora é um dos meus ingredientes favoritos na cozinha. Como tal aqui vai um bolicório da mesma que ficou bastante saboroso.

O QUE LEVA

400 gr de puré de abóbora /// 100 gr de açucar
150 gr de farinha /// 100 gr de nozes picadas
2 ovos /// 1 colher de café de pó royal
50 ml de óleo /// 1,5 colher de café de canela

COMO FAZER

Bater os ovos com o açucar e o óleo.
Junte o puré de abóbora e bata bem. Anexe o fermento com a farinha e canela devidamente envolvidos. Mexa tudo muito bem e acrescente os restantes ingredientes, envolvendo até ficar uma massa homogénea.
Por fim misture as nozes.




Leve a cozer em forma untada e polvilhada de farinha a 200º durante cerca de 30 a 35 m. (fazer o teste do palito).

E pronto....espero que seja do agrado de alguém.

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

Este bolo tirei-o da net e já lá vai um tempinho que o fiz...Mas, recordo que gostei da textura e do paladar. Sendo assim,

LEVA:

3 ovos ///4 xícaras de leite
2 xícaras de fubá (farinha de milho)/// 1 xícara de óleo
1 colher de sopa de farinha de trigo/// 1 colher de sopa de queijo ralado
2 xícaras de açucar/// 1 colher de chá de pó royal

MODO DE PREPARAR:

Bater os ovos no liquidificador.
Depois juntar os restantes ingredientes e bater durante 5m.
Deitar o preparado numa forma de buraco bem untada e levar a cozer a 180º durante cerca de 50 m (fazer teste do palito)

NOTA: a massa por dentro fica húmida e por fora estaladiço

Gostei imenso deste bolicório