sábado, 17 de abril de 2010

BOLO XADREZ

Em Novembro de 2009 tive cá o meu irmão que está na Austrália a passar uns dias. Como me viu toda entusiasmada com os bolicórios e como foi passar tb uns dias aos Açores, ele e a minha cunhada compraram lá esta forma e ofereceram-ma. Com a forma vinha tb a receita do respectivo bolo que eu passado uns tempos resolvi fazer. A cobertura não fiz a original, por isso se depois alguém estiver interessado eu posso dar.

Leva:

250 gr Manteiga ##  250 gr + 50 gr Açucar  ##  5 Ovos ##   275 gr Farinha de trigo
2 colheres de chá Fermento em pó ##  1 chávena de leite ##  2 colheres de sopa de cacau



1º Forre 3 formas com papel vegetal e unte de manteiga....reserve.
Misture a farinha com o fermento. Amasse muito bem a manteiga com o açucar até obter um creme fofo. Junte as gemas, depois o leite e bata com a vara de arames.
Bata as claras em castelo e adicione as 50 gr de açucar batendo sempre.
Junte a farinha e as claras ao preparado inicial, alternadamente aos poucos de cada vez.Isto é um pouco de claras, um pouco de farinha até ao fim, mexendo com cuidado e devagarinho, mas de modo que fique tudo bem ligado. Divida a massa em duas partes. Numa delas misture com cuidado o chocolate.



Coloque o aparelho divisório numa forma e deite nos círculos alternadamente, massa das duas cores. Em 2 das formas comece com o branco ou com o chocolate e, na outra comece ao contrário.À medida que coloca a massa das duas cores, retire o aparelho de as separar, pois este nunca vai ao forno..

Leve as formas a cozer em forno a 180º (altura a meio do forno) e durante cerca de 20 m (isto no meu forno). Retire e desenforme.

Coloque no prato de servir o bolo, 1 das 2 rodelas iguais e barre-a por cima com (eu utilizei uma lata de leite condensado cozido e ficou muito bom) o creme. Sobre esta coloque a rodela diferente e barre-a tb. Por fim coloque a última rodela (igual á primeira).

Barre o bolo todo depois de montado com o resto do creme e decore a gosto. Eu decorei com amêndoa laminada.
Posso dizer que ficou excelente de paladar e que vou voltar a repeti-lo...a massa fica muito boa.

17 comentários:

  1. Esse bolo fica bem giro mesmo :)...
    bjocas e bom domingo amiga, espero que estejas a recuperar :)

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  2. Amei, miga, Muito lindo e decerteza saboroso...
    Jnihos fofos

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  3. Fica com um efeito lindo!
    Tenho muita curiosidade com esse género de utensílio, nunca o vi por aqui à venda e acho tão interessante!
    Qual a tua opinião?
    É fácil de manusear?
    Adorei o efeito final.

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  4. Ficou com um efeito espectacular esse bolo amiga!!
    Esse utensílio deve ser 5*
    Beijinhos*

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  5. Claro que não levo a mal :) "Amigas" como antes... hehe :)

    Até porque não te vês livre de mim enquanto continuares a por coisinhas boas como esta no blog :P

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  6. Que belo bolinho! Essa forma deve dar uma jeitão, nunca tinha visto.

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  7. olá, é a primeira vez que aqui deixo um comentario embora já seja seguidora, mas antes demais, parabens por um cantinho tão delicioso,gostava se fosse possivel que me enviasse a receita completa do bolo xadrez, é que é um dos preferidos dos meus dois filhotes mais velhos,o mais pequeno tb ainda não pode comer, eheheh
    Obrigada
    Bjs**

    o meu mail é receitasesegredos@gmail.com

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  8. Que maravilha de bola, só não consigo encontrar essa forma.

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    1. esta forma encontra se á venda no Braz & Braz !!!

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  9. Para que o Xadrez fique perfeito, faça os bolos separadamente e use o aparelho divisório para os cortar, depois é só montar. eu faço assim e o xadrez fica direitinho. jinhux

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    1. Grata pela ideia! Assim fica mais fácil, sem dúvida alguma!

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    2. Claro que fica mt direitinho , mas o redondo é fora do vulgar !

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  10. estou dacordo com naty sempre fiz os bolos separados e as formas vende se em quatro com o aparalho para cortar monta se despois de cortado cada bolo com uma rondela de cada cor e fica lindo !!!
    sempre fiz ja a mais de 30 anos para ocations espéciais e vou fazer para um batizado com a foto comestivel do bébé resultado assurado !

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  11. http://docesdamoranguita.blogspot.fr/2008/11/inserao-para-bolo-xadrez.html


    onde comprar aparalho

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  12. eu já tenho este aparelho há mais de 50 anos , comprado em Moçambique .
    E aqui em Portugal compra-se no Braz & Braz :) .

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